 〜iyasi〜 |
食育◇食育で健康づくり
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最近、「食育」という言葉をよく耳にします。なぜ、今「食育」なのでしょうか。
現在では、カロリー過多による生活習慣病の増加、偏食、個食の乱れなど、
様々な問題が起きています。
これらに対処していくために、食育の必要性が叫ばれるようになりました。
食は、生きていくために必要なものであり、食が乱れると、生きていく力が
損なわれてしまいます。
このような乱れた食を正し、食の知識を引きついでいくために必要なものが
食育というものです。
食育とは、食を通して生きる力を育むことです。
特に子供たちにとっての食育は生涯にわたる健康づくりの基礎となるため
重要視されています。
また、食事はエネルギーを摂取するだけではなく、家族との大事なコミュニケーションの
場でもあり、子供たちの心の発達にもとても深くかかわってきます。
そして食事を通して、子供たちは家族の愛情を感じ取ることができます。
毎日の献立を決めて、材料をそろえ、調理し、後片付けをする。
その一連の作業すべてが食育につながります。
もっと大人たちが積極的に、毎日の食生活に興味をもち、大切にして、
適切な食事作りを行うことが大切です。
便利なものばかりに頼らず、休日などを利用して、家族みんなで手作り物を
一緒に作って食べたり、家の庭に、季節の野菜を育て、それを収穫し食べたりすると
また新しい何かを発見したりして、心がどんどん豊かになっていく気がします。
朝ごはんは、食べていますか？
最近は、朝食を食べない人が多いですが、
政府の食育推進会議でも、
朝食を食べない小学生を平成22年度までに
なくすことを、基本計画に盛り込んでいるとの事です。
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それでは、朝食はなぜ大切なのでしょうか。
朝食には、寝ている間に低下している体温を上げて、活動するために
ウォーミングアップさせる役割があります。
朝食を抜くと、脳のエネルギー源であるブドウ糖が不足してしまい、
集中力などがなくなります。
しっかり食事することは、生活のリズムや体のバランスをつくりますし
子供たちの学力増進や非行防止などに役立つと言われています。
是非、あなたのご家庭でも、明日から朝ごはんを食べてみましょう。
体がだるかったり、落ち込んだり、やる気が出なかったりすることが続いたりしませんか。
このような状態が続くときは、体質や、ストレスのせいばかりとは限らないのです。
食生活に関係していることがあり、食を改善することによって、心（脳）の状態がよくなります。
《無気力、すぐ落ち込むとき》
ミネラルやビタミン、たんぱく質が不足しています。
野菜、豚肉、さんま、さけ、マグロなどのビタミン類、
大豆製品、乳製品、魚介類などのたんぱく質、
ひじき、ほうれん草、プルーンなどの鉄分を
補いましょう。
《イライラするとき》
カルシウム、マグネシウムなどが不足しています。
牛乳、乳製品、小魚、緑黄色野菜を補いましょう。
《キレやすくなる》
糖分のとりすぎです。
清涼飲料水の飲みすぎに注意しましょう。
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 健康な心は、食生活から！！
食に関する正しい知識を得て、自分自身の食生活を見直そう。
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